Recept: Speklapjes met pastinaakchips en aioli

Dit recept met speklapjes en pastinaakchips is een ware traktatie. Weer eens wat anders dan friet met frikandel, zie het als een (enorme) upgrade. Ik ben zelf echt gek op pastinaak, al leerde ik de groente pas een paar jaar geleden kennen in Engeland waar ze er helemaal gek op zijn. Ik maak zelf nu wekelijks iets met pastinaak, eigenlijk altijd uit de oven want dan is die het lekkerst. Al helemaal met gemarineerde speklapjes!

Ingrediënten voor Speklapjes met pastinaakchips en aioli

  • 4 speklappen
  • sambal naar smaak
  • 2 eetlepels honing
  • 3 eetlepels zoete chilisaus
  • 6-7 pastinaken
  • 150 gram aioli
  • peper en zout
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • olijfolie om te bestrooien
  • olie om in te vetten

Recept voor Speklapjes met pastinaakchips en aioli

  1. Verwarm de oven op 200 graden. Roer de honing en de chilisaus door elkaar in een kommetje. Bestrijk de speklapjes met sambal, leg ze in de ovenschaal en giet daarna de honing-chilisaus eroverheen.
  2. Bak de speklapjes in de oven in ongeveer 30-35 minuten knapperig. Draai de speklapjes af en toe.
  3. Maak de pastinaak schoon. Je kunt ervoor kiezen om de pastinaak te schillen of om de pastinaak met schil te bakken. Snijd de pastinaak in schijfjes en bestrooi ze met olijfolie, peper, zout en paprikapoeder.
  4. Bak de pastinaak op een ovenschaal zo’n 30 minuten op de bakplaat in een oven van 160-170 graden of in de airfryer.
  5. Serveer de pastinaakchips en speklapjes met aioli.

Eet smakelijk!

De voordeligste producten voor dit recept vind je via de Sjoprz boodschappen-app. Download de app nu gratis:

 

Sanne

Digital communication manager bij boodschappen-app en online platform Sjoprz. Kookt graag, doet vaak boodschappen maar betaalt zelden te veel.

Er is nog geen reactie achterlaten

Laat een reactie achter

Uw email adres wordt niet geplaatst.

Inspiratie nodig om te koken voor kinderen?

Zoek niet verder want die hebben wij hier voor je! Jij krijgt van ons een gratis e-book met 10 recepten waar kinderen echt helemaal gek op zijn. Laat je e-mailadres achter, schrijf je in voor de mailinglijst en ontvang het gratis e-book gelijk.